Trang chủ Tour Du lịch  Khách sạn Địa danh Ảnh Tây nguyên

tÂY NGUYÊN HÙNG VỸ
Du lịch Tây Nguyên
Thông tin Tây Nguyên
   Tin Tức
 
Bản đồ du lịch Tây Nguyên điểm thêm nhiều nét mới
 
 
Phát triển du lịch Tây Nguyên theo hướng sinh thái và văn hoá
 
 
Buôn Ðôn, khu du lịch hấp dẫn ở Tây Nguyên
 
 
Yaly - điểm đến của du lịch Tây Nguyên
 
 
Khảo sát tuyến điểm du lịch Tây Nguyên và miền Trung
Du lịch Tây Nguyên khởi sắc
Toạ đàm phát triển du lịch Tây Nguyên
Kon Tum - điểm đến của du lịch Tây Nguyên
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Các món ăn đặc sản núi rừng Tây Nguyên

Nguồn: Báo Cần Thơ

 

Trong dịp diễn ra lễ hội ẩm thực ở Cần Thơ hồi đầu năm 2008, hai món ăn ở Tây Nguyên thu hút nhiều thực khách miệt đồng bằng nhất là cơm lam và gà nướng muối ớt. Tuy nhiên, khi đi du lịch ở Tây Nguyên, bạn phải một lần nếm món cà đắng của đồng bào dân tộc nơi đây, bạn mới “thấm” cái giản dị, mộc mạc mà thành “miếng ngon nhớ lâu” trong tâm thức của nhiều người.


 

Cà đắng là một loại cà dại mọc nhiều trên rừng, trên nương rẫy, hiện nay đã được bà con trồng trong vườn nhà, ra quả quanh năm, trái cà dài, to hơn cà pháo của người Kinh, màu xanh. Loại cà này có thể ăn sống nên trở thành món ăn khá hấp dẫn với những ai thích vị đắng. Bạn hãy thử cắn một miếng để nghe vị đắng tứa vào chân răng và cảm nhận cái nghe vị giòn ngọt ùa đến ngay sau đó. Cà đắng có mặt trong nhiều món ăn trong bữa cơm người dân tộc như cà đắng nấu với cá khô, cá hấp hoặc tôm tép khô, cà đắng nấu ốc v..v... Nếu mạnh miệng qua được đũa đầu tiên của những món cà đắng, bạn sẽ “nghe” được vị ngọt đằm thắm hòa với vị ngọt, vị mặn của cá khô, của tôm tép và vị cay xé lưỡi tạo nên một khẩu vị rất lạ, rất riêng của núi rừng.

Trong những miếng ngon của rừng, măng chua cũng là một món ăn khoái khẩu của đồng bào dân tộc. Măng tươi giã dập với ớt rồi đem ủ trong chộ sành, khoảng hai tuần sau, măng chua đến độ vừa dùng. Miếng măng giòn tan, cả nước lẫn cái đều có vị chua, cay, đắng, ngọt. Măng chua nấu với cá trê, măng chua nấu gà khiến bạn ăn quên no...

Trong các món đặc sản của núi rừng, nhiều du khách rất thích món cá lăng nướng than hồng. Người dân ở đây thường bọc cá lăng trong một loại lá rừng rồi mới đem nướng. Cá lăng được đánh bắt từ dòng sông Sêrêpôk, thịt cá không chỉ ngọt mà còn dai và thơm phức. Thêm một ống cơm lam, một đĩa gà nướng là bữa ăn của bạn đã mang đậm “chất” đại ngàn.

Muốn khám phá thêm hương vị lạ, bạn có thể gọi món cá chua. Cá chua được làm từ cá niệng, một loại cá giống cá trôi, có nhiều ở vùng sông suối Tây Nguyên. Miếng cá chua có vị ngon tổng hợp của muối, vị cay của ớt rừng, vị ngọt của bột ngọt, vị thơm của thính ngô và vị chua của gia vị, nguyên liệu lên men.

Đặc biệt, trong các quán ẩm thực của Đắk Nông đều có món trà gừng nóng ấm. Trà gừng không khác hơn các loại có bán trên thị trường là mấy, nhưng du khách phương xa lại rất thích các nguyên liệu kèm theo như cam thảo, nho khô, táo tàu hay miếng đường phèn ngọt giọng...

 

Nguồn: TCDL


 

Các thông tin khác:

- Ngày hội ẩm thực Tây Nguyên giữa lòng Hà Nội

- Rượu cần Tây Nguyên: Men say rừng núi

- Các món ăn đặc sản núi rừng Tây Nguyên

- Gỏi lá Tây Nguyên

 
   
     
     
     
     
     
     
 

Hỗ trợ trực tuyến

Send message

Tel: (04) 39.059.059

            (04) 2201.1999
Fax: (04) 3933.4659
Hotline: 0944 916 916

 
 

Số lượng Khách truy cập

 
   Tour Du lịch Tây Nguyên
 
 
Hà nội - Buôn Mê Thuột 3 ngày 2 đêm
 
Hà nội - Buôn Mê Thuột 4 ngày 3 đêm
 
Sài gòn - Buôn Mê Thuột 3 ngày 2 đêm
 
Sài gòn - Buôn Mê thuột 4 ngày 3 đêm
 

Khách sạn tại Tây nguyên
 
 
 
 
 
 
 
 
Trang chủ | Giới thiệu | Chính sách bán tour | Liên hệ

Copyright © OHAYO TOURS VIETNAM
Địa chỉ :  11 Lý Thường Kiệt, Hà nội
Tel:(+844) 3905.9059 - 2201.1999
Hotline: 0944.916.916
Fax:(+84 4) 3933.4659 
Email:
contact@dulichvietnam.info

 Website: www.dulichtaynguyen.com

Giấy phép Lữ hành Quốc tế.: 0200/2003 TCDL- GP LHQT